اثر مکمل خوراکی زعفران بر برخی از عوامل اکسایشی و ضد اکسایشی متعاقب فعالیت برونگرا در مردان فعال

هدف:آگاهی ورزشکاران از فواید استفاده از مکمل های ضداکسایشی گوناگون برای تقویت دستگاه ضداکسایشی بدن، موجب مصرف فراوان این مواد توسط آنها شده است. از طرفی، به دلیل اثرات نامطلوب مکمل های سینتتیک ، جایگزین کردن مواد و ترکیبات طبیعی به جای مواد سینتتیک ضروری به نظر می رسد. بر این اساس پژوهش حاضر با هدف بررسی اثر مصرف مکمل گیاهی زعفران بر ظرفیت ضد اکسایشی تام، مالون دی آلدهید و آنزیم آنتی اکسیدانی گلوتاتیون پراکسیداز انجام شد. روش کار:در یک کار آزمایی نیمه تجربی ، 21 مرد فعال بطور هدفمند در دسترس به عنوان آزمودنی انتخاب و به صورت تصادفی در 3 گروه مکمل زعفران(7نفر)، گروه مکمل ویتامین c-کنترل مثبت(7نفر)و گروه دارونما(7نفر) به مدت 14 روز به شکل کپسول دریافت کردند. بعد از 14 روز مکمل گیری،آزمودنی ها با شدت 70%حداکثر اکسیژن مصرفی روی تردمیل با شیب منفی 10% به مدت 45 دقیقه دویدند.5 میلی لیتر خون قبل از مکمل ، 14روز پس از مکمل ، بلافاصله بعد از فعالیت و60 دقیقه پس از فعالیت جهت ارزیابی مقادیر tac،mda و gpx جمع آوری شد. یافته ها: نتایج نشان داد مکمل زعفران تاثیر معنی داری بر ظرفیت ضد اکسایشی تام و میزان فعالیت گلوتاتیون پر اکسیداز متعاقب یک وهله فعالیت برونگرا ندارد ولی میزان مالون دی آلدئید پس از فعالیت را کاهش می دهد. همچنین در گروه دارونما نسبت به دو گروه دیگر یک وهله فعالیت برونگرا باعث افزایش میزان مالون دی آلدئید شد. نتیجه نهایی: با توجه به تغییرات مالون دی آلدئید در این پژوهش می توان به افراد ورزشکار پیشنهاد کرد که به منظور جلوگیری از بروز فشار اکسایشی ناشی از انجام فعالیت های برونگرا از مکمل زعفران استفاده کنند.